Eccomi di nuovo con una ricettina gustosa e facile facile: le tagliatelle con pancetta affumicata e piselli.
Ingredienti e dosi per 4 persone:
- 500g di tagliatelle già pronte
- 100g di pancetta affumicata tagliata a dadini Montorsi
- un piccolo scalogno a pezzetti piccoli
- 250g di piselli Findus surgelati
- 1 cuore di brodo Knorr vegetale
- Parmigiano grattugiato a piacere
- Olio extravergine di oliva e pepe a piacere
In una casseruola faccio scaldare l’olio extravergine di oliva e metto a soffriggere i cubetti di pancetta a fuoco vivace insieme allo scalogno.
Quando la pancetta sarà bella dorata e croccante aggiungo i piselli ancora surgelati, metto il coperchio e lascio cuocere per 15 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungo il cuore di brodo e mescolo fino a quando è sciolto, abbasso la fiamma e metto di nuovo il coperchio prolungando la cottura di altri 10-15 minuti fino a quando i piselli raggiungono la cottura desiderata, ed aggiungo un pizzico di pepe.
Intanto metto al fuoco l’acqua per le tagliatelle, e le lascio bollire seguendo le indicazioni di cottura.
Le scolo leggermente al dente e le salto in padella con la pancetta ed i piselli aggiungendo olio se necessario, ed una spolverata di parmigiano grattato.
Buon appetito!
Simona Giorgi
Appassionata di moda, cosmesi e shopping. Mi diverto ai fornelli e amo leggere e andare al cinema.
Dal settembre 2012 gestisco personalmente www.parolealventoblog.com e dall' aprile 2015 ho deciso di dedicare uno spazio al cinema, alla lettura e altempo libero su http://www.cinemaletturatempolibero.parolealventoblog.com/blog/
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brava ottima ricetta la provero
Oggi ho mangiato penne con piselli e prosciutto 🙂 Mi hai letto nel pensiero 🙂
che bel blog,mi era sfuggito…mi sono subito iscritta ^_^ complimenti per questo piatto,mi hai fatto venir fame…brava,ti aspetto da me,se ti va…buona domenica ^_^
mmmm sara’ il fuso orario,saranno i piselli ma avverto un leggero languorino:)
uso anche i i dadi in gelatina della knorr sono + facili da usare e si scilgono con grande facilità. Buonissima ricetta!
Che buoni!! Mi s che qui a leggere tutte queste bellissime e gustosissime ricettine ci ingrassiamo a vista d’occhio a vicenda ahahahahahah
ottima ricetta, la faccio anch’io spesso e va a ruba!!:)
ahh che bontà mi hai fatto venire voglia di tagliatelle ^^
arrivoooooooooo mi inviti a mangiare questa bontà??
Adoro il duo “pancetta-piselli”, soprattutto con la pasta, ma non avevo mai usato le tagliatelle, ci proverò!
Che ricetta squisita, mi hai dato un buono spunto per il pranzo di oggi!
Passa a trovarmi, e se ti va possiamo seguirci a vicenda: Cosa mi metto???
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una buonissima ricetta ma credo che i prodotti findus sono ottimi e anche knorr per questo i piatti vengono altrettanti ottimi
che foto invitanti..adoro la pancetta soprattutto se affumicata! ricetta semplice e gustosa! Il cuore di brodo verdure non l’ho ancora mai provato..devo rimediare! 😉
Veramente invitante questa ricetta!!!
ottima! veloce veloce, come piace a me, brava!
che cuoca ragazzi!! se fossi uomo ti sposereiiii adoro le tagliatelle!!
Che buone,le tagliatelle qui sono una delle paste preferite 🙂
Wow!!!! Interessantissima ricetta!!! Grazie 🙂
ma che bontà..anche se ho già pranzato rimangerei volentrieri se mi cucinassi questo piatto delizioso
xoxo mini nuni
Ciao mi hai ricordato questa ricetta che non faccio da anni e anni, grazie di avermela ricordata è buonissima….mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm buon appetito